Kyselinotvorná strava

Dnešná strava prevažnej väčšiny ľudí je na 98% kyselinotvorná. Adekvátna strava človeka má však byť v priemere z 80% zásadotvorná a len z 20% kyselinotvorná. Táto zmena, ktorú uskutočnil človek, je jednou z hlavných príčin väčšiny ľudských chorôb.

Kyslé potraviny

Mäso

Bravčovina, jahňacina, teľacina, hydina, morčacina, kôrovce, morské tvory (okrem olejovitých rýb ako napr. losos, ale to tiež nie často).

Mliečne výrobky

Mlieko, vajcia, smotana, syr, jogurt, zmrzlina, vajcia.

Nápoje

Bublinkové nápoje, káva, čaj, pivo, alkohol, ovocné šťavy, mlieko.

Predpripravené jedlá

Sladkosti, čokoláda, “mikrovlnkové” jedlá, konzervované jedlá, jedlá v prášku, instantné jedlá, fast food.

Tuky a oleje

Nasýtené tuky, margarín (je horší ako maslo), slnečnicový olej, rastlinný olej, kukuričný olej, hydrogenované oleje.

Ovocie

Všetko ovocie mimo tých uvedených medzi alkalickými.

Semená a orechy

Arašidy, pistácie, kešu orechy.

Ostatné

Ocot, biele cestoviny, biely chlieb, celozrnný chlieb, keksíky (biscuit), sójová omáčka, kečup, majonéza, umelé sladidlá, med.